1月15日
豊洲移転が白紙になれば、「鮮魚流通は冷凍が主体になり、ヨーロッパみたく大手商社が流通を握る」なツイートがあった／ツイート主は「それは良くない」なニュアンスでツイートしてるが、日本の「食料品価格高止まり」を考えたら、むしろその方がいいのでは？
「鮮魚の美味しさ＝１００、価格＝１００」な現状より、「冷凍魚になって美味しさ＝７０になったが、価格も５０になった」な未来の方が、所得水準の低下した日本人のマジョリティは嬉しいのでは？
日本って、「味は二級品だが、それ以上に価格か魅力」な食材の居場所が、ないよな／すべての食材が「和食ブランド化」する食文化は、国民の過半数には優しくないと思う
築地の豊洲移転問題については自分はノーコメントだが、「そもそも中央市場そのものが必要なの？」と素朴に思ってる
外人が「日本の果物は高過ぎる」というのも一緒だな。味を良くするばかりで、価格メリットが無くなってる
