11月13日沖縄に「島豆腐」という堅い豆腐がある。／日経夕刊によれば、暖かい状態で売る島豆腐は、食品衛生法上は「違法」だったらしい。本土復帰から2年程度、「違法状態で販売」／2年経ってから、食品衛生法が改定「統治主体が変わる」ことによって、今ま…