2016-10-06から1日間の記事一覧

業務用米に味覚は求められないのか?

2月17日 日経2面に「業務用コメとブランド米の価格差縮小」なニュース/ここで疑問だが、何故業務用コメは「安さ」が求められるのか?/つまり、業務用コメの最終消費者は、「魚沼産コシヒカリと業務用コメの違いも判らない味盲が多い」ということなんだろ…