2月17日
日経２面に「業務用コメとブランド米の価格差縮小」なニュース／ここで疑問だが、何故業務用コメは「安さ」が求められるのか？／つまり、業務用コメの最終消費者は、「魚沼産コシヒカリと業務用コメの違いも判らない味盲が多い」ということなんだろうか？
逆に言えば、魚沼産コシヒカリを積極的に買い求めるクラスタは、自炊する比率が高い、ということなのか？
言い方を変えれば、「業務用コメを使ったほっともっと弁当３５０円」の方が「魚沼産コシヒカリを使ったほっともっと弁当４００円」より売れる、ということなんだろうな
ブランド米の価格低下というのは、農水省が目指す「和食のブランド化、高級食材化」に、日本人平均の購買力が付いていけなくなったんだろうな
2月24日
今日の日経によれば、コメ１４１銘柄のうち「特Ａ」ブランドが３割、Ａまで含めると８９%らしい。スーパーに並んでるのは殆どが特Ａ米／その為、特Ａブランド米が値崩れ。一方で業務用米が不足で値上がり／農水省も「需要に合わせて作ってくれ」と苦言
ブランド米と業務用米で価格逆転もあるのだが、やはり作り手からすると、業務用米栽培は「プライドが許さない」から作る気にならないのか？
