9月16日家族経営なレストランとかで「Aコース」「Bランチ」とかがそれぞれ「毎日どれ位メニューが出されていて」「そのメニューの原価がどれだけで」「結果、そのメニューでの粗利がいくらなのか」分析してるレストランとか定食屋って、どれだけあるのか？フ…